獺祭この国を動かした酒

獺祭この国を動かした酒
発売日：2016/12/24

──安倍晋三首相推薦!!──
<オバマ大統領をもてなした、最高峰の日本酒ができるまで。>
安倍晋三首相がオバマ大統領に贈ったことも記憶に新しい、日本酒「獺祭」。2016年末、ロシアのプーチン大統領が来日、安倍首相が地元・山口県に招き、首脳会談を行った際にも、再びふるまわれるのではないか、と注目された。結果的には、地元のまた別の銘柄が挙げられたが、それでも「今回は獺祭じゃなかったのか……」と話題になるほど、現在、日本で最も脚光を浴びている日本酒のひとつとなった。
こうして今でこそいろいろなメディアで取り上げられるが、20年前、まだ知る人ぞ知る存在だったときから、その名をあちこちの雑誌で書き、素晴らしさを語り続けた勝谷誠彦氏が、獺祭、そして蔵元・桜井博志会長の酒造りに対する考え方を綴った一冊。一度は傾きかけた蔵を柔軟な発想と革新で再生に導いた蔵元の物語を、読んでから呑むといっそう、その味わいも深く感じられるはずです。

序再訪
第一章日本酒との縁
第二章夜明け前
第三章「獺祭」誕生
第四章酒造りの現場
第五章さらなる挑戦
第六章加速
第七章未来に向かって