イケ麺!

イケ麺!
発売日：2006/4/22

イケ麺!

日本のどこかで、私を待っている「イケ麺」を求めて——雑誌、テレビなどで活躍中のコラムニスト・勝谷誠彦による、全国食べ尽くし麺道中！
この国で生まれ、食べ継がれてきた「地麺」こそが「イケ麺」である。横手市・太田市の焼きそば、長崎のちゃんぽんといった「メジャー麺」から、熊本の太平燕、長崎のシモン麺などの知られざる「イケ麺」まで、食べに食べたり約百種。ガシリとした歯応えのコシ、つるりとした喉越しの「イケ麺」を求めて全国津々浦々。「麺の国」日本の心を探る。カラー写真多数掲載。