第８回：日本酒は今、そこでしか作れない作品に向かう

第８回『新・血気酒会』。これからの日本酒はどこに向かっていくのか。海外で質の高い純米大吟醸酒が生産されるようになる時代。日本の酒蔵が向かうのは、「ここだけにしか作れない味」。あえてトレンドに背き、個性的な旨さを追求していく。
ポルトガルから帰国したT-1君が加わり、日本最高の酒販店（by勝谷誠彦）の依田浩毅さん（依田酒店）による酒の話。今回がひとまず区切りとなります。
ポッドキャスト版は、最初のT-1君珍道中報告の部分を省いて、酒の話に特化。少しだけ聴きやすくなっています。

ＭＣ：ヨロン、T-1
ゲスト：依田浩毅（依田酒店）

時間：30分18秒
ファイルサイズ：58.2MB